Kristen Kish가 톱 셰프 세트에서 먹는 고단백 아침 식사를 공개합니다.

그만큼 최고 요리사 우승자와 호스트는 Scary Mommy와 여행 배, 아빠의 닭 손가락 레시피 등에 대해 이야기했습니다.

공연이 끝났을 때 ~하는 한 최고 요리사 , 팬베이스는 열정적 인 경향이 있습니다. 따라서 오랜 호스트 인 Padma Lakshmi가 떠났다는 소식이 나왔을 때 사람들이 그녀의 교체에 대해 생각을하는 것은 놀라운 일이 아니었을 것입니다. Lakshmi의 신발을 채울 수있는 사람이 사랑하는 전임자를 존중하고 새롭고 신선한 느낌을주는 방식으로 상상하기 어려웠습니다. Kristen Kish가 한 일 .

팬이 선호하는 시즌 10 수상자는 올해 초 시즌 21의 호스팅 역할에 빠져 들었습니다. 최고 요리사: 위스콘신 그리고 원활하게의 일부가되었습니다 TC 가족이 함께 게일 시몬스 그리고 톰 콜리키오. 그녀는 심지어 새로운 공연에 대한 첫 번째 에미 지명을 받았습니다. Kish는 관련성 있고 열망을 느끼는 드문 유형 중 하나 일뿐입니다. 그녀가 음식에 대해 이야기 할 때, 당신 원하다 그녀가 말하는 것을 듣기 위해.

그녀의 경험은 분명히 시카고의 Le Cordon Bleu를 졸업하고 Hot Eatery를 소유하고 있습니다. 텍사스 오스틴의 Arlo Grey , 또한 다른 요리 중심의 쇼를 주최했습니다. 36시간 여행 채널 및 내셔널 지오그래픽 세계 끝에있는 레스토랑 . 그리고 이번 달에 그녀는 발표했다 곧 출간될 그녀의 회고록, 고의로 실수로 내년 4 월에 선반을 강타 할 예정입니다.

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Scary Mommy는 Kish와 함께 Gut Health와 'Travel Tummy'에서 Foodie를 채팅하기 위해 Kish를 따라 잡았습니다. 소화 완화 제품 iberogast ) 공정한 음식과 왜 닭 손가락을 교회 할 수없는 이유.

무서운 엄마 : 에미 지명을 축하합니다! 여전히 약간 초현실적 인 느낌이 들었습니까? 시즌 10에서 승리자까지의 여정은 여기에 있습니까?

크리스틴 키쉬: 감사합니다. 아, 아, 완전히요. 백퍼센트. 우리가 두 번째 시즌, 쇼의 22 번째 시즌 - 오 세상에, 그건 야생입니다. 그렇습니다. 그렇습니다. 나는 그것을 할 수 . 당신은 인생이 당신을 약간 경비로 잡을 때를 알고 있으며, 그것은 당신을 계속 놀라게하고, 당신은 단지‘Holy Sh*t’와 같습니다. 나는 약간 뒤에 나 자신을 발견했지만 좋은 방법입니다.

SM: 최고 요리사 이주기 중서부로 갔고 중서부 음식은 주 박람회를 생각하게하여 가을을 생각하게 만듭니다. 그래서, 우리가 가을에 접근함에 따라, 당신의 책에서 어떤 공정한 음식이 절대적인 필수품인지 궁금합니다. 그리고 당신은 무엇을 피해야합니까?

KK : 인정해야합니다. 어렸을 때부터 주 박람회에 가본 적이 없었습니다. 그러나 나는 확실히 어떤 것이 최고의 승자인지 알고 있으며, 당신은 이것을 얻기 위해 항상 박람회에 갈 필요는 없지만 옥수수 개는 항상 내 목록에서 1 위입니다. 하나, 나는 옥수수 개를 좋아합니다. 둘째, 나는 튀긴 것을 좋아하고 세 개는 막대기에 무엇이든 좋아합니다. 매우 편리하고 맛있고 효율적으로 제가 가장 좋아하는 요리입니다.

나는 명확하게 조종하기 위해 ... 나는 튀긴 오레오, 튀긴 버터 등의 매력과 열풍을 이해하지만, 버터는 튀김없이 맛이 좋으며, 오레오는 이미 다른 사람으로 코팅되지 않고 완벽하게 완벽합니다. 물건과 튀김. 그래서 나는 누군가가 나에게 건네면‘아니요’라고 말하지는 않지만 자연스럽게 끌어 올리는 것은 아닙니다.

SM : 새로운 것을 시도 할 때 다소 두려움이없는 것처럼 보이는 사람으로서 배가 싸울 때 어떻게 처리합니까?

KK : 최근 몇 년까지 깨달았을 수 없었던 것입니다. 장 건강의 의미를 정말로 이해하고 있습니다. 그것은 당신의 배가 느끼는 것에 관한 것이 아니라 내부 및 외부에서 몸의 나머지 부분에 대해 장 건강이 실제로하는 일에 관한 것입니다.

나의 첫 번째, 가장 어려운 교훈 중 하나는 식당을 열 때 설탕과 튀긴 음식을 많이 섭취했을 때였습니다. 내 피부가 드러났다. 당신은 내 얼굴 전체에 그것을 볼 수 있습니다. 나는 오래된 사진을 되돌아 보았고 피곤해 보였고 둔해 보였다. ‘좋아요, 그건 그냥 아니에요 내가 뭔가를 먹을 때 배가 아파요? 저에게 동의하지 않는 무언가의 마커입니까?”그것은 건강에 관한 것입니다.

그런 다음 아내를 통해 나는 장 건강이 무엇인지에 대해 정말로 배웠습니다. 우리는 그것에 발을 디뎠습니다. 그녀는 나를 다른 차에서 시작했습니다 - 나는 그들을 그녀의 마법의 물약이라고 부릅니다. 그러나 Iberogast와 같이 물에 추가하는 것들. 그러나 5 년 전, 아내를 처음 만났고 Iberogast에 대해 알지 못했을 때, 그녀는 나에게 민들레 차와 다른 것들을 주었다. 그래서 그것은 여행이었고 아마도 내 인생에서 지금보다 더 많은 장 건강 제품을 소비 할 것입니다.

SM : 당신은 분명히 당신의 일을 위해 많은 여행을해야합니다. 최고의 미식가 생활을하는 것을 막는 '여행용 배'를 유지하는 비결은 무엇입니까?

KK: 야, 난 내가 해야 할 일을 다 해. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스 식품을 먹고 싶습니다. 당신은 일반적으로 좋은 음식 생활 방식을 유지하기를 원합니다. 그러나 당신은 그것을 살펴보고 싶습니다. 나는 확실히 사과 사이다 보충제와 심황, 계피를 공평하게 섭취합니다. 모든 차! 우리는 우리의 티백을 가지고 많은 여행을 합니다. 물론 승인된 국가로 여행을 갑니다.

나는 또한 여행할 때마다, 어디를 가든지, 특히 국제적으로 어디를 가든 정말 훌륭한 약초, 천연 물질이 많이 있다는 것을 발견했습니다. 그래서 제 아내가 가장 좋아하는 일은 동네 약국에 가서 어떤 종류의 물건이 있는지 알아내는 것입니다. 내 머릿속에 있는 생각일지도 모르지만, 당신이 있는 곳에서 물건을 사면 도움이 된다.

SM: 아, 그렇군요. 알레르기에 대한 지역 꿀 같은 생각이에요.

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KK: 네.

SM: 알겠습니다. 글쎄요, 당신은 불안에 대해 매우 개방적입니다. 사람들이 정말 공감하고 높이 평가하는 것 같아요. 불안은 종종 음식과 관련되어 있기 때문에(제 아이는 위로를 주는 음식 과잉고정을 갖고 있습니다.) 이러한 연관성에 대해 어떻게 생각하시는지, 그리고 부모가 불안한 아이들에게 건강에 좋은 방법으로 위로 음식을 제공할 수 있도록 도울 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.

KK: 저는 설교하러 온 것이 아닙니다. 점심에 디저트로 블루베리 파이를 먹었을 뿐입니다. 나는 거짓말을하지 않을 것입니다. 하지만 저는 불안한 마음으로 하루를 시작해야 하고 이미 배가 고파질 때까지 기다릴 수 없어서 좋은 단백질 공급원을 섭취해야 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지할 수 있다는 사실을 깨달았습니다. 나를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

제 아내는 '크리스틴, 단백질을 먹어라, 단백질을 먹어라'라고 말하는 가장 큰 옹호자였습니다. 그리고 제가 불안감을 느끼기 시작하면 단백질을 먹으며, 즉시, 진정으로 내적 느낌이 달라지는 것을 느낍니다. 단백질이 어떤 식으로든 신경계를 진정시키는 데 도움이 되는 정확한 이유를 알려줄 수 있는 수많은 연구, 영양사, 과학자들이 있을 것입니다. 하지만 작동합니다. 그것은 절대적으로 작동합니다.

그래서 나는 하루를 시작하기 전에 항상 올바른 방식으로 시작하는 것을 좋아합니다. 그렇게 하면 내 내부 기분이 설정되고 조금 더 안정되기 때문입니다.

SM: 당신에게는 그게 어떤 것 같나요?

KK: 예를 들어, 최고 요리사, 10번 중 9번은 신선한 베리와 한 가득의 완숙 계란으로 하루를 시작합니다. 아침에 항상 먹고 싶은 것인가요? 아니요, 하지만 그렇게 하면 하루를 시작하는 데 기분이 좋아질 것이라는 것을 압니다. 특히 지난 시즌에는 좋은 일을 하는 것에 대해 엄청나게 긴장하고 불안했습니다. 나는 최선을 다해 나 자신을 도우려고 노력했습니다.

SM: 아, 저는 맛있는 삶은 계란을 좋아해요.

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KK: 제게는 7분짜리 달걀이면 완벽해요. 우리 촬영할 때 키시가 들어간 요리 , 매일 아침 요리팀이 저에게 7분 완숙 계란 5개를 만들어줬고, 저는 촬영을 시작하기 직전에 하나씩 터뜨리곤 했어요. 내 글램 팀은 '우리와 공유하고 싶나요? 5개나 있어요.' 그러자 저는 '아니요. 나는 이렇게 하루를 시작한다.'

SM: 당신도 수많은 아이들의 위안 식품인 닭손가락 전문가이신 것으로 알고 있습니다. 때로는 기름진 튀김 바구니에서 꺼내서 먹는 것이 가장 맛있을 때도 있지만, 말하자면 등급을 매길 수 있는 팁이 있나요?

KK: 아, 저는 그것들을 분류하지 않습니다. 제가 가장 좋아하는 치킨핑거는 냉동고 코너에서 사다가 튀겨낸 것입니다. 보통 집에서는 잘 안 하는데, 나가서 주문할 때마다 — 맙소사, 내가 이런 말을 하게 되다니 믿을 수가 없네요 — 어린이 메뉴에 있는 치킨 핑거, 그게 제가 원하는 치킨 핑거예요 .

나는 집에서 치킨 핑거를 만드는 아버지 밑에서 자랐고, 아버지가 만드는 방법은 정말 정말 간단했다고 말하고 싶습니다.

그는 닭 가슴살을 가져다가 세로로 자르고 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혔습니다. 그런 다음 그는 부모님이 가지고 계신 이 냄비에 그것들을 얕게 튀기곤 했습니다. 그는 디종 머스터드를 섞은 미라클 휩을 곁들였고, 나는 항상 모든 것 위에 크고 건강한 목장 덩어리를 짜내곤 했습니다.

그래서 제가 집에서 먹을 수 있는 유일한 음식은 아버지의 닭손가락뿐입니다. 하지만 그렇지 않으면 나는 그것들이 더럽고 더럽기를 원합니다.

SM: 다운되고 더티한 것은 잘못될 수 없습니다. 아니면 목장. 모든 것을 위한 목장. 대통령을 위한 목장.

KK: 아니면 요거트 약간, 마늘 가루 약간, 신선한 마늘, 레몬 약간, 잘게 썬 딜 약간, 그리고 버터밀크로 만들 수도 있어요. 그리고 우리는 유당 불내증이나 유제품 문제가 없는 한 더욱 장 친화적인 목장을 만들고 있습니다.

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