어린이의 글루텐 및 밀 알레르기 : 부모가 알아야 할 증상 및 치료에 대한 종합 가이드

피터 데 즐리 / 게티

최근에 슈퍼마켓 통로를 걸었다면 격주로 새롭고 맛있는 글루텐 프리 식품이 자라는 것 같습니다. 그러나 자녀가 음식 알레르기 또는 발진, 두드러기와 같은 글루텐에 대한 심각한 알레르기 반응, 또는이 건강 유행 ( 위장병 전문의 의학적 이유가없는 사람들을 위해 음식을 비난했습니다)는 진정한 신의 선물입니다. 또한 자녀는 친구들과의 모임에서 자의식이 아닌 특별한 식단을 통해 멋진 Instagram 인플 루 언서처럼 느낄 수 있습니다.

하지만 글루텐 알레르기에 대해 이야기 할 때 사람들이 종종 혼란스러워한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 많은 시간 동안 글루텐 알레르기라고하는 것은 사실 체강 질병입니다. 알레르기 전문의가 아닌 위장관 의사에게 문제입니다. 예, 글루텐이나 밀 알레르기에 관해서는 너의 인터넷 (결국 인터넷)에 대한 잘못된 정보.

음식은 다양한 유형의 반응을 일으킬 수 있지만 이러한 반응을 다른 유형의 용기에 넣고 분리하고 싶을 것입니다. 알레르기 전문의 Tricia Lee 박사 뉴욕시에서 일하면서 무서운 엄마에게 말했다. 따라서 우리는이 분야의 전문가의 도움을 받아 글루텐과 밀 알레르기의 세계를 이해하는 데 도움을 드리고자합니다.

글루텐 알레르기는 무엇입니까?

글루텐 알레르기로 생각하는 것은 더 정확하게는 밀 알레르기입니다. 알레르기 반응은 일반적으로 혈액이 밀의 단백질에 대한 알레르기 항체를 생성 할 때 발생합니다.

밀 알레르기를 어떻게 테스트합니까?

특히 밀의 경우 피부 및 혈액 검사를 통해 밀에 대한 즉각적인 생명을 위협하는 반응을 예측할 수 있습니다.

밀 알레르기의 증상은 무엇입니까?

밀 알레르기의 증상은 발진, 두드러기, 메스꺼움에서 구토까지 다양합니다. 더 심한 반응은 호흡 곤란과 심지어 아나필락시스에서도 나타날 수 있습니다.

그렇다면 밀 알레르기와 체강 질병의 차이점은 무엇입니까?

셀리 악병은 GI 의사가 혈액 검사와 내시경으로 진단하는자가 면역 질환이라고 Lee는 설명합니다. 소아 지방 변증에 대한 치료는 위장관 의사의 범위에 있습니다. 왜냐하면 그들은 범위를 수행하는 사람이기 때문입니다.

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음식 민감성은 어떻습니까?

음식 민감성의 개념은 약간의 포괄적 인 진술입니다. 내 사무실에서 1 주일이라는 의미에서, 환자가 밀로 인해 부풀어 오르고 밀로 인해 여드름이 생긴다고 말하는 환자가 있습니다.

Lee는 밀이 그 증상을 일으키는 지 아닌지에 대해 정말로 의문의 여지가 없습니다. 왜냐하면 그들이 그것을 보았고 그들에게 매우 명백했다면 나는 그 진술을 신뢰하기 때문입니다. 그녀는 전문가들이 글루텐이나 밀 민감도를 테스트 할 방법이 없다고 설명합니다.

Lee는 이러한 증상이 환자의 불편 함과 고통을 유발한다는 것을 알고 있으며이를 관리하고자합니다. 하지만 알레르기 나 체강 병과는 달리 장기적인 해를 끼치거나 우려를 유발하는지는 잘 모르겠고, 즉각적인 생명을 위협하는 반응을 보이는 사람들에게는 그다지 심각한 우려가 없습니다.

글루텐 민감도를 테스트 할 수 있습니까?

안타깝게도 현재 식품 민감성에 대한 FDA 승인 테스트가 없습니다.

사람들은 우리의 식품 알레르기 검사가 다양한 유형의 질문에 답할 수 있고 실제로 즉각적인 생명을 위협하는 반응 만 검사 할 수 있다고 생각하고 싶어합니다. 제가 검사를 할 때 저는 구체적으로‘음식의 단백질에 알레르기 항체를 만드나요?’라는 질문을하고 있습니다. Lee는 말한다.

피부 테스트의 문제는 많은 오탐을 얻을 수 있다는 것입니다. 예를 들어 제가 지역 쇼핑몰에 가면 10 %의 사람들이 피부 테스트에 대해 양성 테스트를 받았지만 그들은 그것을 먹어도 괜찮습니다. Lee는 설명했다. 따라서 검사가 모든 것이 끝이 아니며 확실하게 테스트가 양성이면 그것을 먹을 수 없다는 의미에서 100 % 진단이 아닙니다. 양성은 단지 당신이 그것에 대한 알레르기 항체를 만든다는 것을 의미합니다. 그리고 그들 중 일부는 알레르기 반응을 보일 것입니다. 하지만 체강 질병이나 민감성 문제에 대한 답은 아닙니다.

잠깐만, 온라인에서 식품 감수성 테스트를 찾았습니다!

Google 민감도 테스트를 수행하는 경우 다양한 테스트가 포함 된 수많은 웹 사이트가 있지만, 양성은 항상 이것을 의미하고 음성은 항상이를 의미한다는 것을 증명하는 검증 된 테스트가 없습니다. 그들 중 누구도 엄격한 연구를 거치지 않았습니다. 기본적으로 이러한 테스트 중 어느 것도 의사 나 FDA가 작동하도록 확인하지 않았습니다.

그렇다면 식품 민감도를 테스트하는 것이 왜 그렇게 어려운가요? 글쎄요, Lee가 설명하는 바와 같이, 음식 감수성의 개념은 당신이 테스트를하기 전에 메커니즘을 정말로 알아야한다는 의미에서 메커니즘 관점에서 생각할 때 매우 광범위한 스펙트럼입니다. 밀이 누군가에게 여드름을 일으키고 다른 사람이 부풀어 오르게하는 것과 같은 메커니즘이 될 수는 없습니다. 이러한 문제를 일으키는 다른 세포가 신체에있을 수 있습니다. 그래서 우리가 그런 것들을 예측하는 테스트를 해본 적이 있더라도 그들은 다른 테스트가 될 것입니다.

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글루텐이나 밀에 민감하다면 글루텐을 피해야합니까?

그런 환자들에게는 실수로 실수하거나 이탈리아에 있고 피자 나 파스타 만 먹을 수있는 경우 엄격한 회피가 중요하다고 생각합니다. 나는 그들이 신체에 장기적인 해를 끼치고 있다고 생각하지 않습니다. 그렇다고해서 큰 불편 함을주지 않는다는 의미는 아닙니다. 생명을 위협하지 않는다는 의미 일뿐입니다. Lee의 경험에 따르면 대부분의 환자는 성인입니다.

밀에 대해 다른 부정적인 반응은 무엇입니까?

귀하 또는 귀하의 자녀가 글루텐이나 밀에 대해 가질 수있는 다른 부정적인 반응이 있습니다. Lee는 밀이 우유와 계란과 함께 습진을 악화시키는 3 대 식품 중 하나라고 말합니다. 하지만 지금 당장은 감도를 테스트 할 방법이 없습니다.

글루텐은 또한 음식 단백질로 인한 장염을 유발할 수 있습니다. FPIES. FPIES는 밀을 섭취 한 지 약 2 시간 후에 지연된 구토 또는 설사.

또한 호산 구성 식도염 (EOE)을 유발하여 역류와 유사한 증상을 유발할 수 있습니다. FPIES 및 EOE와 같은 즉각적인 생명을 위협하는 반응으로 우리는 음식을 엄격히 피하고 있다고 Lee는 말합니다.

좋아요, 한 번 더 말씀 드리겠습니다. 글루텐 알레르기, 글루텐 민감성, 체강 질병의 차이는 무엇인가요?

요약하면, 글루텐이나 밀 알레르기는 밀에 대한 즉각적인 생명을 위협하는 반응입니다. 즉, 피부 및 혈액 검사로 테스트 할 수 있습니다. 글루텐 알레르기가있는 사람은 일반적으로 알레르기 전문의가 치료합니다.

글루텐 민감성은 사람들이 음식에 대해 가지고있는 불리하지만 생명을 위협하지 않는 반응을 설명하는 데 사용되는 광범위한 용어입니다. 글루텐 감수성을 테스트하는 FDA 승인 방법은 없지만 알레르기 전문의는 특별히 맞춤화 된 계획으로 글루텐 감수성을 처리하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

체강 질병은 면역 체계가 소장을 공격하게하는자가 면역 질환입니다. 혈액 검사와 내시경으로 검사합니다. 체강의 범위와 치료는 위장병 전문의가 관리합니다.

글루텐 알레르기는 얼마나 흔한가요?

밀 알레르기는 매우 드뭅니다. 일부는 미국 어린이의 1 % 미만이이를 가지고 있다고보고합니다. 대부분의 아이들은 밀 알레르기를 극복합니다.

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글루텐 알레르기가 있다면 무엇을 먹지 않습니까?

모든 밀 제품은 호밀과 보리에 대해 동일하게 피해야합니다. 보리와 호밀은 밀과 밀접한 관련이 있으며 실제로 밀 제품에 닿지 않은 보리 및 호밀 제품을 구하기가 정말 어렵 기 때문에 교차 접촉이 문제라고 Lee는 설명합니다. 알레르기 전문의는 피해야 할 식품 목록도 제공해야합니다.

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FDA 덕분에 규칙 , 글루텐이없는 것으로 표시된 식품을 구매할 때 꽤 자신감을 가질 수 있습니다. 오늘날 거의 모든 식료품 점에서 고맙게도 찾을 수 있습니다.

밀 알레르기가있는 경우 어떤 종류의 곡물을 먹을 수 있습니까?

예, 밀 알레르기 환자가 일반적으로 먹을 수있는 다른 곡물이 많이 있습니다 : 귀리, 쌀, 옥수수, 곡물이 아닌 곡물, 퀴 노아, 메밀 등 밀 알레르기 환자가 최소한 다른 곡물을 먹을 수있는 경우가 많습니다. 곡물, Lee는 말합니다.

글루텐 알레르기는 어떻게 치료합니까?

지금까지 엄격한 회피 외에 식품 알레르기를 치료하는 FDA 승인 방법은 없습니다. 예, 밀 알레르기를 치료하는 방법은 자녀의 메뉴에서 밀을 제거하는 것입니다. 좋은 소식은 글루텐이없는 빵으로 구운 치즈를 만들 수 있고 글루텐이없는 맥과 치즈가 있다는 것입니다. 음식 옵션은 10 년 전보다 훨씬 다양합니다.

자녀를 밀 제품에 언제 어떻게 노출시켜야합니까?

다른 알레르기 성 식품과 마찬가지로 밀 제품은 고형분을 섭취하기 시작할 때 약 6 ~ 9 개월에 도입해야합니다. 에 따르면 LAIP 연구 , 조기 도입은 알레르기 예방에 도움이 될 수 있습니다. 운 좋게도 부모님이 자꾸 아이들의 젖병에 담아 밤새도록 잔소리를 하시니 우리 모두 알다시피 밀 시리얼은 전적으로 가장 쉽게 줄 수있는 음식입니다.

아이가 글루텐 알레르기에서 자랄 수 있습니까?

예, 사실 Lee에 따르면 대부분의 아이들은 그것을 능가합니다!

체강 질병을 어떻게 치료합니까?

체강을 치료하는 방법은 무엇보다도 모든 밀 제품을 엄격히 피하는 것입니다. 그러나 귀하의 필요에 맞는 치료 계획을 위해 항상 의사와상의해야합니다.

소아가 체강 질병에서 자랄 수 있습니까?

아니요. 불행히도 체강 질병은 알레르기가 아니기 때문에 성장할 수 없습니다.

요약하자면 글루텐이 우리에게 나쁜가요?

글루텐과 밀 제품은 밀 알레르기와 체강 질병이있는 아이들에게 확실히 매우 나쁩니다. 하지만 글루텐의 악마 화에도 불구하고 Lee는 그것이 실제로 당신에게 좋다고 말합니다. 다른 사소한 문제로 글루텐을 피하는 사람들은 실제로 건강하지 않으며 심혈관 문제를 일으킬 수 있습니다.

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