셰프가 논바이너리로 커밍아웃한 후 장남의 이름을 딴 레스토랑 이름 변경

“Ollie가 자라는 것을 알았던 모든 사람들이 나와서 '당신은 보고 들었어'라고 말할 수 있다는 것이 기쁩니다. 정말 아름답습니다.”

위스콘신의 최신 레스토랑 셰프 Dave Heide, 올리스 매디슨 , 맛있는 메뉴뿐만 아니라 탄생 배경에 대해서도 극찬을 받고 있습니다. 식당 주인인 David Heide 셰프는 자신의 다른 식당 중 하나인 New Orleans 스타일의 인기 레스토랑을 폐쇄한다고 발표했습니다. 매디슨, 위스콘신 , 그의 장남 Ollie Joy가 논바이너리로 나온 후.

Heide에는 두 개의 레스토랑(전염병이 한창일 때 한 곳은 문을 닫음)이 있는데, 모두 그의 세 자녀 중 한 명의 이름을 따서 명명되었습니다. 이전에 New Orleans 레스토랑은 Ollie의 죽은 이름을 따서 명명되었으며 Ollie가 나오자마자 Heide는 그의 자녀가 안전하다고 느끼고 사람들이 식당에 대해 이야기할 때 그들의 죽은 이름을 들을 필요가 없도록 하고 싶었습니다.

Heide는 '[Ollie]를 정말 슬프게 만들었습니다. 제가 일하러 갔던 건물의 이름을 보고 매일 이름이 불명예스러워졌습니다.'라고 Heide는 말했습니다. 소식통 . 그래서 올리가 나온 지 한 달 만에 하이데는 뉴 올리언스 설립하고 Ollie를 기리는 새로운 브랜드를 엽니다.

“내 아이는 더 이상 식당에 있는 이름을 부르지 않습니다.”라고 Heide는 말했습니다. 위스콘신 주립 저널 . “그들은 그 이름을 사용하지 않습니다. 그들은 다른 이름으로 간다. 아이를 사랑하는 아빠로서 집에 돌아오면 매일 내 셔츠에 아이의 이름을 새기고 식당에 아이의 이름을 새기는 것이 그 일부입니다.”

그리고 사람들이 오랜 사업을 접기로 한 Heide의 결정에 의문을 제기했을 때 Ollie를 위해 다른 식당을 열고 원래 식당을 그대로 유지하는 것이 어떻습니까? 이것이 단지 단계일 뿐이고 Ollie가 이름을 다시 바꾸면 어떻게 됩니까? — Heide는 당연히 그것을 가지고 있지 않았습니다.

'내 아이와 정신 건강에 비해 내 오래된 브랜드에 대해 헛소리를한다고 생각하십니까?' 그는 말했다. 다행히 Heide는 대부분의 경우 원래 레스토랑을 폐쇄하고 Ollie의 이름을 딴 새 레스토랑을 열기로 한 결정에 박수를 받았습니다. Heide는 또한 다음을 위해 작품을 썼습니다. 우리의 라이브 위스콘신 , LGBTQ 뉴스 매체에서 새 레스토랑을 여는 것뿐만 아니라 Ollie가 논바이너리로 나온 순간 Ollie를 받아들이는 것이 어떻게 간단한 결정이었는지에 대해 설명합니다.

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“많은 사람들이 나에게 묻는 첫 번째 질문이 “당신의 자녀가 트랜스/논바이너리로 커밍아웃하는 것이 얼마나 어려웠습니까?”라는 것이 재미있습니다. 저에게 대답은 너무 간단합니다. '그렇지 않았습니다.' 나는 그들의 이름이 무엇이든, 그들의 대명사, 성별, 성적 취향 또는 신앙이 무엇이든 관계없이 Ollie를 사랑합니다. 나는 사랑한다. 나의. 아이”라고 Heide는 썼습니다.

Ollie는 또한 공간 디자인과 디트로이트 스타일 피자부터 스매쉬 버거까지 모든 것을 포함하는 미국식 편안한 음식 메뉴를 디자인하는 데 큰 역할을 했습니다. 맛있는 음식을 먹으러 오는 사람들도 있지만, 많은 사람들이 들러 격려와 감사의 말을 전하기도 합니다.

'Ollie가 자라는 것을 알았던 모든 사람들이 '당신은 보고 들었어'라고 말하는 것을 듣게 되어 기쁩니다.' 정말 아름답습니다.' 하이데가 말했다.

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