식품 네트워크 스타처럼 실리콘 몰드로 굽는 방법

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Iuliia_photographer / 게티

베이킹 책이나 잡지를 열면 모든 사람들이 우리 어머니의 변색 된 금속 베이킹 몰드에서 지금 인기있는 다채로운 새 실리콘 몰드로 전환했다고 생각할 수 있습니다. 특히 아이들은이 새롭고 굵은 색의 베이킹 기술을 시도하는 것을 좋아합니다. 음식 게임 일반적으로. 그러나 우리 중 많은 사람들이 빵집 Target, Walmart 및 HomeGoods의 선반에서 볼 수있는 비어있는 플로피 몰드로 인해 혼란스러워집니다.

실리콘 몰드로 어떻게 굽나요? 집어 들었을 때 반죽을 흘리지 않고 모양을 유지합니까? 그들과 함께 요리하는 방법을 바꾸나요? 그들이 일할 수 있습니까? 아이들을위한 베이킹 레시피 ? 더 안전하고 환경에 더 좋거나 다른면에서 우월합니까? 새로움에 압도되는 경우 Google에서 확인하고 모든 질문에 답변 해드립니다.

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왜 실리콘인가?

실리콘은 베이킹의 미래입니다. 실리콘이 일반 오래된 금속 팬보다 환경에 더 좋은지 여부를 뒷받침 할 실제 증거를 찾을 수는 없지만 실리콘이 금속보다 훨씬 더 잘 작동한다는 것을 알고 있습니다. 예, 여전히 실리콘 몰드에 기름칠을해야합니다 (나중에 자세히 설명합니다).하지만 머핀이나 사탕을 튀어 나올 때가되면 칼을 사용하여 금속에서 물건을 꺼내는 것보다 몰드를 뒤집는 것이 훨씬 쉽습니다. 팬.

실리콘 몰드에서 케이크를 제거하는 것이 훨씬 더 쉽기 때문에 더욱 다양하게 사용할 수 있습니다. 컵 케이크 나 머핀에 사용하는 것과 같은 틀을 실제로 양초, 사탕, 달걀 머핀 , 그리고 더. 실리콘을 사용하면 상상력에 의해서만 사용이 제한됩니다. 그리고 그들은 대지의 금속보다 낫지는 않을지 모르지만 그 옛날 플라스틱 사탕 틀보다 확실히 낫습니다.

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우리는 새로운 범위의 달콤하고 작은 실리콘 케이크 몰드에 집착합니다! 그들로 무엇을 만들 것인가?

공유 한 소식 다이 소 호주 공식 (@daisoaustraliaofficial) 2019 년 4 월 10 일 오후 10시 45 분 PDT

좋아요,하지만 실리콘 몰드가 흘러 내리지 않게하려면 어떻게해야합니까?

원형 케이크 층을 만들기 위해 실리콘 몰드를 처음 사용하려고 시도했을 때 엄청난 혼란을 남겼습니다. 우리는 반죽을 카운터 위에 놓고 틀에 붓고 오븐으로 옮기려고했습니다. 반죽. 갔다. 어디에나. 요즘에는 대부분의 이러한 몰드에는 실리콘이 무너지는 것을 방지하는 단단하고 숨겨진 금속 고리가 상단에 붙어 있습니다. 하지만 더 스마트하고 안전한 옵션은 채우기 전에 오래된 쿠키 시트에 곰팡이를 놓는 것입니다. 구울 때가되면 베이킹 시트-몰드 콤보 전체를 오븐으로 옮깁니다.

실리콘 몰드로 베이킹하기위한 기타 해킹 및 팁

1. 깨끗한 지 확인

우리뿐입니까 아니면 금속 팬이 결국 깨끗하지 않은 것처럼 느끼고 보이기 시작합니까? 실리콘 몰드는 실제로 청소하기가 훨씬 쉽습니다. 그러나 그들은 또한 그 상태를 유지해야합니다. 금속을 사용할 때 금속과 반죽 사이에 양피지가있는 경우가 많습니다. 실리콘과 함께 사용하지 않으므로 남은 음식물 입자가 새 구운 제품을 더 많이 붙일뿐입니다. 그것은 세탁과 관리를 훨씬 더 중요하게 만듭니다. 다행히 실리콘 몰드는 식기 세척기에 사용할 수 있습니다.

2. 기름을 바르고, 기름을 바르십시오.

당신의 아이템은 당신의 금속보다 실리콘 몰드에서 훨씬 더 쉽게 나올 것이지만, 그리스 (정말 어떤 종류이든)는 여전히 프로세스를 쉽게 해주는 데 도움이됩니다. 스프레이, 버터, 크리스 코 또는 오일을 생각해보십시오.

3. 지시대로 굽습니다

대부분의 경우 오븐 온도 나 조리 시간을 변경할 필요가 없습니다. 드문 경우지만 레시피에 그렇게 표시됩니다.

4. 식을 때까지 기다리십시오

정말로, 당신은 어떤 곰팡이 나 팬으로 이것을해야합니다. 밝은면에서 실리콘은 훨씬 빨리 냉각되는 것처럼 보입니다. 이렇게하면 케이크를 훨씬 쉽게 튀어 나올 수 있습니다.

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실리콘 몰드를 어떻게 보관합니까?

실리콘 몰드 사용의 다른 중요한 측면 중 하나는 보관 방법입니다. 금속 주형 및 팬과 달리 실리콘 주형은 오븐 아래의 서랍에 그냥 버릴 수 없습니다. 에 따르면 놀라운 곰팡이 , 실리콘 제품은 플라스틱 통에 포장하거나 보관해야합니다. 가장 중요한 것은 그 위에 무게를 줄이거 나 틀을 변형시킬 수있는 물건을 그 위에 올려 놓지 않아야한다는 것입니다. 이전 방법과는 조금 다르지만 확실히 더 어렵지는 않습니다. 첫 번째 시도해 볼 준비가 되셨나요?

실리콘 몰드로 무엇을 구울 수 있습니까?

이것이 가장 좋은 부분입니다. 무엇이든 만들 수 있습니다. 종종 깨진 케이크와 눈물을 초래하는 복잡한 회전율 요리는 이제 가정에서 복제 할 케이크 조각이되어야합니다. 푸딩 디저트, 거꾸로 된 케이크, 심지어 초콜릿 몰드까지도 부엌에서 현실이 될 수 있습니다. 재미있는 모양의 몰드가 너무 많아서 더 이상 동일한 디자인 케이크에 국한되지 않습니다. 지옥, 당신은 만들 수 있습니다 스매시 케이크 정사각형, 직사각형 및 원형을 넘어서는 실리콘 몰드로 꿈을 꾸십시오.

실리콘 몰드는 매우 복잡하게 설계된 쿠키를 굽는데도 적합합니다. 당신의 인생에서 공룡 애호가가 있습니까? 실리콘 몰드를 사용하면 익숙한 전통적인 컷 아웃과는 달리 쿠키를 자세하게 구울 수 있습니다. 얼굴 디테일과 모든 것을 얻을 수 있습니다!

베이킹에 대한 재미있는 인용문

요리는 마감일과 배고픈 사람들과 일주일 후에 만료되는 재료를 포함합니다. 스트레스가 많습니다. 요리는 스토브와 시계에서 이루어집니다. 베이킹은 몇 달 동안 지속되고 따뜻한 오븐에서 살아 움직이는 재료로 이루어집니다. 베이킹은 느리고 여유롭게 진행됩니다. — 레지나 브렛

쿠키를 굽는 것은 제국을 운영하는 빅토리아 여왕과 같다고 생각합니다. 일을 얼마나 진지하게 받아들이는지, 평생 동안 얼마나 진지하게 접근하는지에는 차이가 없습니다. — 마사 스튜어트