집에 납이 있는 것이 걱정된다면 향신료 캐비닛을 살펴보세요
Studio OMG/Getty의 Krit
대유행, 기후 변화, 총기 폭력, 그리고 세상이 미쳤다는 만연한 느낌 사이에서 WTAF 목록에 다른 것을 추가할 수 있을지 확신이 서지 않습니다. 하지만 여기 우리는…
우리 부엌 캐비닛에 있는 특정 향신료(알다시피, 우리가 음식을 흥겹게 만들고 삶을 조금 더 즐겁고 덜 무섭게 만드는 데 사용하는 향신료)에는 납과 기타 해로운 중금속이 많이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이 수치는 우리 아이들과 심지어 우리 자신에게 건강 문제를 일으킬 만큼 충분히 높을 수 있습니다.
네 진짜로 요. 더 황당한 소식을 전하게 되어 죄송합니다.
여기 요지가 있습니다. Consumer Reports는 일반적인 향신료를 테스트했습니다. — Trader Joes, McCormick, Spice Island, Walmart 및 Whole Foods와 같이 우리 모두가 신뢰하고 사랑하는 브랜드의 126개 제품. 그들은 이러한 제품의 약 1/3이 의심스러운 수준의 중금속을 함유하고 있음을 발견했습니다.
테스트된 제품의 약 1/3(총 40개)에는 평균적으로 일반적인 1회 제공량으로 정기적으로 섭취할 때 어린이의 건강 문제를 제기할 만큼 충분히 높은 수준의 비소, 납 및 카드뮴이 포함되어 있습니다. 컨슈머리포트의 기사 읽기 . 대부분 어른들에 대한 우려도 제기했다.
고유한 이름
특히 중요한 것은 허브 백리향과 오레가노였습니다. 기본적으로 높은 수준의 중금속에 이러한 허브를 포함하는 모든 제품. 나는 당신에 대해 모르지만 내 아이들은 소비 많이 이탈리아 조미료. 피자, 피자 베이글, 피자 주머니…
31개의 제품에서 이러한 위험한 중금속 수치가 너무 높아서 누구나 하루에 섭취해야 하는 최대량을 초과했으며, 컨슈머리포트에 따르면 . 그리고 이 모든 것이 충분히 나쁘지 않은 경우 이러한 많은 제품에서 브랜드가 무엇이든, 유기농 제품이든 미국산이든 상관없습니다. 궤조.
알았어, 휴. 이 모든 것이 짜증난다. 그러나 그것이 당신에게 정확히 어떻게 적용됩니까? 당신은 기본적으로 모든 허브와 향신료를 버리고 모든 것을 스스로 키울 수 있도록 아무데도 이동하지 않습니까? 글쎄, 그렇게 빠르지 않습니다.
우선, 백리향과 오레가노(아마도 우리 모두가 스스로 성장하기 시작해야 합니까?) 외에 모든 범주에 괜찮은 향신료가 있었습니다(그들이 테스트한 향신료와 일부 결과에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. 여기 .) 후추, 마늘 가루, 참깨, 고수풀, 카레 등 중금속 함량이 지속적으로 낮은 것으로 테스트된 일부 향신료가 있었습니다. 우리는 여기에서 마늘 가루를 많이 사용하므로 안심입니다.
또한 향신료에서 살모넬라균이 검출되지 않았기 때문에 다행이라고 생각합니다. 내 말은, 내 향신료가 박테리아로 가득 차 있다는 것이 밝혀지면 그 빌어먹을 행성에서 나가게 해주세요. 지금까지 그런 가능성은 생각조차 하지 못했다. 감사합니다?
제임스 E. 로저스 박사 컨슈머 리포트(Consumer Reports)의 식품 안전 및 테스트 이사는 중금속 함량이 가장 높은 향신료를 1회 제공한다고 해서 당신을 파괴하지 않을 것이라고 말합니다. 따라서 파스타 위에 뿌린 오레가노에 대해 놀라지 않아도 됩니다.
그러나 이것이 특히 우리가 어린 아이들에 대해 이야기할 때 가장 높은 수준의 중금속으로 이러한 향신료 중 일부를 제한해서는 안된다는 것을 의미하지는 않습니다.
최고의 유아 프로바이오틱스
사람들이 식단에서 중금속에 대해 생각할 때, 생각해보면 아마도 식수나 자녀의 과일 주스나 곡물에 들어 있는 비소의 납 성분일 것입니다. 로저스는 컨슈머리포트에 . 그러나 우리의 테스트는 말린 허브와 향신료가 어린이와 성인에게 놀랍고 걱정스러운 소스가 될 수 있음을 보여줍니다.
중금속 함량이 가장 높은 허브 및 브랜드의 소비를 제한하는 것 외에도 기타 안전 예방 조치 컨슈머리포트에서 언급한 덜 엄격한 안전 예방 조치가 있을 수 있는 미국 이외의 지역에서 제조된 제품을 소비하지 않으려는 노력이 포함됩니다.
또한 중금속에 대한 전반적인 노출도 고려해야 합니다. 마시는 물에 높은 수준의 납이 포함되어 있거나 높은 수준의 납이 포함된 다른 음식을 먹는다는 것을 알고 있다면 향신료를 포함하여 높은 수준의 납을 발생시키는 다른 소스를 줄여야 합니다.
어린이의 경우 향신료 외에 다른 식품에도 납 함량이 높은 것으로 알려져 있음을 기억하십시오. 쌀, 이유식 및 주스 . 소아과 의사의 지침에 따라 유정 방문 시 자녀에게 납 검사를 받아야 합니다.
그렇습니다. 이에 대한 정보는 때때로 우리를 절망적으로 만들 수 있습니다. 우리 향신료도 우리 몸에 안 좋다?! 그러나 지식은 힘이며, 따라서 이와 같은 것을 배우는 것은 좋은 것으로 볼 수 있습니다. 향신료 소비 및/또는 기타 식습관을 조정하여 가족을 건강하고 건강하게 유지할 수 있기 때문입니다.
그래도 맹세컨데, 내가 사랑하는 것이 나에게 해롭다는 말을 한 번 더 들으면 정신을 잃을 것입니다.
친구들과 공유하십시오:
