FDA, 식품에서 빨간색 염료 3 금지

라이프스타일

2027년부터 수컷 쥐의 암과 관련이 있는 Red Dye 3는 미국 식품에 허용되지 않습니다.

심장 모양의 막대사탕을 들고 즐겁게 노는 두 아이. 사랑 개념입니다. 애인's day.

portishead1/E+/Getty 이미지

1월 15일, 식품의약국(FDA)은 시판된 지 거의 100년이 지난 후 FD&C Red No. 3, Red 3 및 에리스로신으로도 알려진 Red Dye 3가 식품 및 의약품에서 금지될 것이라고 발표했습니다. 미국. 이러한 움직임은 수십 개의 식품 안전 및 건강 옹호 단체가 서명한 2022년 청원의 결과로 나온 것입니다. 35년 동안 지속된 규제 역설 화장품에는 이 물질을 금지했지만 수천 가지 식품에는 허용했습니다.

레드 3(Red 3)은 1907년 미국 식품에 처음으로 사용이 승인된 석유 기반 염료입니다. 현재는 사탕, 제과류, 핫도그, 딸기 우유 및 일부 의약품과 같은 기타 품목에 밝은 빨간색 또는 분홍색 색상을 부여하는 데 사용됩니다. 해당 식품 목록에 따르면 아마도 2세에서 5세 사이의 어린이가 체중 기준으로 성인보다 두 배나 많은 Red 3를 섭취한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

1958년에 시행된 연방 차원의 금지 조치 딜레이니 조항 - 인간이나 동물에게 발암성이 있는 것으로 밝혀진 식품의 모든 물질을 금지하는 법안은 2027년 1월 15일까지 식품 제조업체에게 2028년까지 염료를 사용하지 않고 제품을 재구성할 수 있도록 하고 제약 회사는 2023년 주 차원의 금지 조치에 해당합니다. 캘리포니아도 2027년부터 발효된다.

2022년 청원서를 FDA에 제출하는 데 도움을 준 환경 실무 그룹(Environmental Working Group)의 회장이자 공동 창립자인 Ken Cook은 “FDA의 오늘 조치는 소비자 건강과 안전에 대한 기념비적인 승리를 의미합니다.”라고 말했습니다. “특히 어린이의 건강 문제와 관련이 있다는 증거가 늘어나고 있음에도 불구하고 Red 3는 수년 동안 식품에 남아 있었습니다. 이번 금지령은 미국인, 특히 취약한 어린이의 건강을 보호하는 것이 식품 산업의 편협한 이익보다 항상 우선시되어야 한다는 강력한 메시지를 전달합니다.”

일부는 연구 Red 3가 어린이의 행동과 집중력에 영향을 미칠 수 있다고 제안했지만 염료가 인간의 암과 관련이 있는 것은 아닙니다. 발표에서 FDA는 두 가지 연구에서 수컷 쥐에서 Red 3과의 연관성을 발견했지만, 이것이 쥐 특유의 호르몬 메커니즘과 연관될 수 있기 때문에 이 자체로는 사람들에게 문제가 되지 않는다고 지적했습니다.

“FD&C Red No.3가 수컷 쥐에게 암을 유발하는 방식은 인간에서는 발생하지 않습니다.” 소속사는 말한다 . “인간에 대한 FD&C Red No. 3의 관련 노출 수준은 일반적으로 수컷 쥐에게 나타나는 영향을 유발하는 수준보다 훨씬 낮습니다. 다른 동물과 인간을 대상으로 한 연구에서는 이러한 효과가 나타나지 않았습니다. 식품 및 섭취된 약물에 FD&C Red No. 3을 사용하면 사람들이 위험에 처할 수 있다는 주장은 이용 가능한 과학적 정보에 의해 뒷받침되지 않습니다.”

마찬가지로, 2018년 연구에서는 세계보건기구와 UN Red 3의 식품 안전성을 확인했습니다. 그러나 Delaney 조항은 인간에게 발암성이 있는 것으로 밝혀진 물질을 구체적으로 금지하기 때문에 또는 그럼에도 불구하고 Red 3은 법적으로 미국 법률에 따른 금지 기준을 충족합니다. 본질적으로, 금지는 '과도한 주의' 금지로 간주될 수 있습니다... 그러한 주의에 대한 요구가 시작된 지 수십 년이 지난 후입니다.

식품 정책 책임자인 Brian Ronholm은 “FDA는 Red Dye No.3을 금지함으로써 제조업체가 이미 유럽 및 기타 여러 국가에서 판매되는 제품에 사용되는 보다 안전한 성분으로 전환하도록 장려함으로써 대중을 보호할 것입니다.”라고 말했습니다. 컨슈머리포트에서 , 청원에도 참여했습니다. '적색 염료 3호는 우리 건강에 용납할 수 없는 위험을 초래합니다. 특히 더 안전한 대안을 쉽게 이용할 수 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.'

와의 전화 인터뷰에서 무서운 엄마, Robert Hildebrandt, RDN, CDCES 당뇨병 관리 센터 Hackensack Meridian Southern Ocean Medical Center , 는 이번 금지가 공중 보건에 있어 '완전히 큰 승리'이며, 더욱이 앞으로 나아갈 좋은 신호라고 믿습니다.

“나는 그것이 문을 여는 것이라고 생각한다”고 그는 말했다. '나는 이것이 수십 년 동안 음식에 투입된 모든 이상한 것들에 사람들이 더 많은 관심을 기울이게 하는 방법이라고 생각합니다.'

“저는 환자와 그 부모에게 식품 라벨 읽는 방법, 성분 읽는 방법을 가르칩니다. 그리고 환자가 피클, 시리얼, 땅콩에 무엇이 들어 있는지에 대해 충격을 받을 확률이 100%일 때마다 말씀드릴 수 있습니다. 버터”라고 그는 지적했다. “그들은 항상 나에게 ‘회사에서는 왜 이런 저런 것을 제품에 넣나요?’라고 묻습니다.”

대답은 대부분 공중 보건보다 이익 증가와 관련이 있습니다.

Hildebrandt는 초가공식품에서 단일 첨가물을 제거하는 것 자체가 식품 혁명이 아니라는 점을 인정하지만 그럼에도 불구하고 Delaney 조항에서 요구하는 식품 첨가물에 대한 보다 예방적인 접근 방식을 취하는 것이 유익하다고 믿습니다.

“염료를 제거한다고 해서 문제가 해결되는 것은 아닙니다.”라고 그는 말합니다. “아직 해야 할 일이 많이 남아 있습니다. 하지만 이것은 큰 문제입니다. 사람들이 음식에 함유된 성분에 더 많은 관심을 기울이기 시작하게 되어 정말 기쁩니다.”